Príjem sacharidov

0

Sacharidy by mali tvoriť 50 – 70 % z celkovej prijatej energie. Jedzte rôzne druhy sacharidov – ovocie, zeleninu, obilniny, celozrnné výrobky, ryžu,…

Všeobecné odporučenie pre športovcov vyjadrené v gramoch je 6 – 10 g sacharidov na kilogram hmotnosti, v závislosti na pohlaví a športovom odvetví.

Glykemický index
Rýchlosť nárastu koncentrácie plazmatickej glukózy je ovplyvnený konzumáciou rôznych druhov sacharidov. Čím rýchlejšie sa zvýši hladina glukózy v krvi, tým vyšším glykemickým indexom je potravina označená. Najvyšší je u jednoduchých sacharidov, u komplexných je nižší. Glykemický index ovplyvňuje napríklad obsah vlákniny, tukov, kyselín, obsah sacharózy a pod.

Share.

Leave A Reply